برياني دجاج جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 8 قطع دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة
- 2 بصلة كبيرة
- 1 علبة لبن زبادي
- 1 حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
- 1 ليمونة كبيرة مقطعة شرائح
- ورق غار
- فلفل اخضر
- بهارات الارز البرياني الجاهزة
- ملح
- 5 كاسات شاي ارز هندي
- زعفران
- 1 تقلى شرائح البصل في الزيت حتى تتحمر
- 2 نضع الدجاجة والبصل والبطاطس والليمون وورق الغار و الفلفل الاخضر في القدر
- 3 نخلط اللبن الزبادي مع البهارات و الملح ونضعه على الدجاج في القدر ونقلبه جيدا
- 4 يغطى و يترك على نار هادئة حتى يخرج ماء الدجاج تقريبا 10 دقائق
- 5 نضيف كوب من الماء الساخن على الدجاج ويترك لمده 20 دقيقة على نار هادئه
- 6 نطبخ الارز مع الماء مع مراعاه يكون الماء قليلا و الارز وصل الى نصف عملية الاستواء
- 7 بعد اكتمال 35 الى 40 دقيقة على وضع الدجاج على النار يتم وضع الارز عليه وضغطه بالملعقة
- 8 يتم رش ماء الزعفران في وسط القدر بهدوء ويغطى يغطاء اصغر من القدر وضغط الارز به ثم تغطيه القدر بغطاءه ويترك على نار هادئة جدا حتى ينضج الارز جيدا
- 9 عند التقديم يتم رفع الارز الموجود في القدر بهدوء وتركه جانبا ثم وضع الدجاج والارز في صحن التقديم
- 10 يتم رش الارز والدجاج بالارز المرفوع سابقاً وتزينه بالمكسرات حسب الرغبة
- 11 يقدم مع سلطة الزبادي بالخيار
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
